竹筍燉雞翅 食譜ID: 207101

將雞翅切成兩段，平底鍋加少許油，將雞翅兩面煎出些許焦色。

將筍絲和辣椒放入拌炒一下。

加入高湯。

將醬油、味醂、酒、糖、香油、豆瓣醬也都加入。豆瓣醬是我自己加的，可以不加。

大火煮滾後轉小火，蓋上錫箔紙戳上小洞當成上蓋，這樣食材受熱均勻，也可以收汁。

煮約25分鐘，即可。

雞肉和筍子都很入味，是很不錯的一道小菜。