▊雪莉小廚房。雙色蒲瓜 ▊

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紅+綠=就是這麼的好看﹠好吃~

食材

蒲瓜 1粒
紅蘿蔔 1條
蒜頭 1粒
鹽與柴魚精 少許
適量
  • 1 蒲瓜與紅蘿蔔切成粗條狀,蒜頭拍碎備用。
  • 2 起油鍋先略爆蒜頭後,放入蒲瓜與紅蘿蔔拌炒約2分鐘。
  • 3 倒入食用水(水量約在食材下方即可),略翻炒一下即可蓋鍋燜煮(約1分鐘)。
  • 4 待鍋蓋冒出水蒸氣時,再略翻炒一下並放入適量之鹽與柴魚精調味後,再續燜1分鐘,收一下湯汁即可上桌。
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小撇步

blog:http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/
1)也可加入雪白菇或鴻禧菇增添風味,也會使顏色更漂亮。

2012/05/29 發表 9,525 瀏覽

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