香菇鑲肉

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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

新鮮香菇 6朵
絞肉 1/2盒(全聯)
蔥花 少許
太白粉 1大匙
五香粉 2小匙
醬油 2大匙
香油 適量
蛋黃 1個
米酒 適量
  • 1將新鮮香菇洗乾淨後,去除蒂頭
  • 2將絞肉及其他食材全部放入容器中
  • 3攪拌均勻至有黏性,靜置10分鐘
  • 4將絞肉用湯匙挖取適量放在香菇上(香菇裡層要撒些太白粉),放入電鍋中,外鍋一杯水,跳起即完成
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小撇步

喜歡較有口感,可以放入荸薺或芹菜

2017/06/10 發表 598 瀏覽

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