希臘 Agis Gyros

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希臘Gyros作法眾多,道道皆是經典。

食材

雞肉,切小塊 500g
洋葱,切丁 1顆
蒜頭,切丁 1顆
蕃茄,切小塊 1顆
青椒,切小塊 1顆
黃甜椒,切小塊 1顆
自製蕃茄糊或市售 3EL
紅酒 3EL
法國酸奶油 200ml
鮮奶油 200ml
調味
適量
胡椒 適量
自製醃粉
薑黃粉 1/4TL
薑粉 1/4TL
  • 1雞肉與醃粉拌勻。
  • 2洋葱入鍋炒香。
  • 3青椒、甜椒、蕃茄加入步驟2.拌勻。
  • 4取另一鍋,炒熟雞肉。
  • 5步驟4.加入步驟3.拌勻。
  • 6紅酒加入步驟5.。
  • 7酸奶油和鮮奶油加入步驟6.拌勻後,煮一分鐘。
  • 8蕃茄糊和紅椒粉加入步驟7.拌勻。
  • 9步驟8.入烤皿,表層灑上起司。
  • 10步驟10.入烤箱以200度烘烤20分鐘,取出即可享用。
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小撇步

醃粉,可依個人喜好變更。
上述,提供參考。

2017/06/07 發表 1,598 瀏覽

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