我♥繽紛世界清涼一夏

2012/05/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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天氣熱呼呼,爽口的涼拌,帶有酸甜的水果香氣,又有色彩豐富營養的食材,絕對讓食指大動!

食材

紅地瓜切絲 2顆
白地瓜切絲 1顆
紅蘿蔔切絲 1根
小黃瓜切絲 2條
紫洋蔥切絲 半顆
紅椒切絲 半顆
西洋芹切絲 2根
香菜 適量
檸檬 半顆
砂糖 少許
味淋 適量
香油 適量
一鍋冰塊水 適量
櫻桃切片 8顆
  • 1 將所有材料切絲,並把兩樣地瓜絲及紅椒絲放入滾水川燙,再撈起在將所有涼拌絲放入冰塊水中冰鎮一下
  • 2 將所有冰鎮後的涼拌絲放入盆中, 加些香菜末,並加入適量鹽巴稍微攪拌一下約15秒,再放入適量香油,砂糖,味淋調味,自己要先嚐一下味道~
  • 3 我用新鮮檸檬代替白醋去攪拌,這樣的涼拌帶有一絲絲水果酸的芳香也很健康!
  • 4 剛好有親友帶來漂亮的櫻桃,將櫻桃切片鋪滿涼拌上面,真的很漂亮又適合~
  • 5 一盤營養百分百的繽紛涼拌完成囉~
  • 6 因為已經調味直接享用也可以,亦可以淋些適合或喜歡的涼拌醬都非常爽口!
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