美國 雙倍巧克力布朗尼


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糕體濕潤的布朗尼永遠是最美味可口的。

食材
黑巧克力,甜味或苦味皆可
200g
無鹽奶油塊
100g
中筋麵粉
110g
白砂糖
210g
泡打粉
1/2TL
1/4TL
香草糖,可剔除
1包
3顆
巧克力,切成碎片
30g
  • 1
    麵粉、泡打粉、鹽混合攪拌均勻。
  • 2
    巧克力、奶油隔水融化。
  • 3
    蛋、糖、香草糖混合並打發至如奶昔狀。
  • 4
    步驟1.麵粉加入步驟3.攪拌均勻。
  • 5
    步驟2.巧克力糊加入步驟4.攪拌均勻。
  • 6
    巧克力碎片加入步驟5.攪拌均勻。
  • 7
    入烤模。
  • 8
    烤箱先以180度預熱約5~8分鐘,再放入步驟7.的烤模,繼續以180度20~25分鐘烘烤。
  • 9
    以Nutella做表面裝飾,再靜置冷卻,脫模。脫模後,再依個人喜好分割大小。
小撇步

表層淋醬依個人喜好做調整,可以是巧克力淋醬或其它。
上述,提供參考。

2017/06/04 發表 4,990 瀏覽
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討論共 2 則

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請問香草糖的克數是多少

2 months ago
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作者回應

您好!

8g.

😊

2 months ago
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巧克力要用黑巧克力嗎?

a year ago
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作者回應

Hallo!
任何一種巧克力都可以,只要適合自己皆可。
使用苦味(黑)巧克力的色澤會比較呈現我們印象中之對於布朗尼的黑金色澤,使用甜味巧克力則會如此處所分享之色澤會呈現如巧克力牛奶色澤。
上述提供您參考。🙂🙂🙂

a year ago