義大利 焗烤千層圓茄


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以富含膳食纖維與維生素的圓茄替代義大利千層麵,相同的層次堆疊,不同的美味入喉。

食材
圓茄,切片
1條
起司片或絲
適合烤皿的用量
優格或馬茲卡彭起司
2EL
自製蕃茄糊或市售
300ml
調味
適量
胡椒
適量
  • 1
    起司與優格攪拌均勻。
  • 2
    圓茄入鍋煎至圓茄軟嫩,再灑上些微的鹽和胡椒,取出。
  • 3
    烤皿內均均塗抺油脂,將步驟2.的圓茄平舖在烤皿。
  • 4
    蕃茄糊舖入步驟3.圓茄上層。
  • 5
    起司舖入步驟4.蕃茄糊上層。
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  • 6
    步驟3.4.5,重覆至結束為止。
  • 7
    步驟1.舖陳在最表層。
  • 8
    步驟7.入烤箱200度烘烤15~20分鐘。
  • 9
    取出後,靜置冷卻數分鐘, 即可享用。
  • 10
    原食譜參考:Überbackene Auberginen - Low Car - https://www.youtube.com/watch?v=98sGnTgS688
2017/06/03 發表 712 瀏覽
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