ㄚ曼達的廚房~黑芝麻小鬆糕

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愛料理的朋友Lorraine Hsu做了好幾次都失敗的配方,請我幫忙試做,我小小的改了一下配方,希望大家會喜歡~

食材

沙拉油(奶油) 80克
50克
1個
牛奶 50c.c.
泡打粉 1小匙
低粉 90克
黑芝麻粉 40克
杏仁片 少許
  • 1 糖加沙拉油拌勻 (如果用室溫奶油的話,建議打發喔~這樣鬆糕會更蓬鬆)
  • 2 加蛋拌勻
  • 3 加入牛奶拌勻
  • 4 粉類全加入 拌勻
  • 5 拌好的麵糊入模,上撒杏仁片(我臨時起意要加杏仁片,所以沒先烤過,杏仁片180度烤5分) 烤箱180度烤20分
  • 6 屋內瀰漫著黑芝麻的香味~是個可以與好茶相配的鬆糕喔
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2012/05/21 發表 5,184 瀏覽

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討論共 10 則

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基本的食譜不能改太多~一改很難知道錯在哪裡~有些粉不是可以互換~我是把低粉少一點點~然後再多加黑芝麻粉~不是一比一的加減~慢慢試~你也可以有你自己的完美食譜

5 年前
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基本的食譜不能改太多~一改很難知道錯在哪裡~有些粉不是可以互換~我是把低粉少一點點~然後再多加黑芝麻粉~不是一比一的加減~慢慢試~你也可以有你自己的完美食譜

5 年前
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幾乎快好了,看起來很美,但我想知道你的比例怎抓的

5 年前
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期待

5 年前
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期待

5 年前
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正在試第三次,不過家裡芝麻粉不夠!起碼現在沒有一直鼓起來,有噴漿的樣子

5 年前
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小人們一人吃了一個

5 年前
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重新燃起我第三次再試的機會!!

5 年前