草帽蛋包飯

2012/05/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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有去過九族文化村海賊王季的人,對於超難排的草帽蛋包飯應該都有印象吧?沒有吃到的我,其實不覺得可惜,因為看別人分享的照片感覺實在是不怎麼美味呀!但從那天起我就下定決定要改作這樣的蛋包飯!比橢圓形好搞定又超可愛!!

基本上炒飯就作自己喜歡的口味,冰箱有什麼剩菜都可以用。只是一般蛋包飯會用雞肉跟番茄口味,這是我的小堅持,青椒只是純粹冰箱有剩...XD
作法很簡單大家也來作吧!一起成為海賊王!(咦)

食材

白飯(過夜飯佳) 一碗
雞肉塊 超商量一盒
青菜 適量
蕃茄醬 適量
四顆
奶油 一個
  • 1 肉先簡單醃過,為了讓肉不要黏在一起可以加點油、加鹽跟胡椒醃。
  • 2 加油熱平底鍋,依序放入肉、飯、青椒。
  • 3 加入番茄醬開始翻炒,均勻上色且炒乾後,炒飯就完成了。
  • 4 放入碗中定型,反蓋倒在盤子上。
  • 5 將四顆蛋打散。
  • 6 把奶油均勻塗抹在平底鍋內,倒入一半蛋液,讓底部的蛋液先凝固定型後,再倒入另一半,關火悶一下。
  • 7 將蛋皮反蓋在步驟四的炒飯上調整好位置。
  • 8 最後用蕃茄醬裝飾一圈紅色帶子,大功告成!^^
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小撇步

好的不沾鍋很重要!
記得準備大盤子,炒飯量不要太多型會比較好看!
炒飯準備過夜飯會比較不會這麼黏,炒起來會比較鬆軟唷!

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