Q嫩仙草凍

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炎炎夏日,超Q彈口感,適合全家人的必備甜點.

份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

仙草茶 240g
博古膠凍粉 4g
  • 1將博古膠凍粉慢慢倒入仙草茶中並一邊攪拌,攪拌均勻。
  • 2開小火加熱,煮到所有膠體完全溶解,成為平滑粘稠溶液且看不見細小凝結顆粒即可(一邊煮一邊攪拌可防止粘鍋、燒焦)。
  • 34.直接倒入模具中,放置冷卻即為仙草凍。(之前試過他牌的粉,都需要過篩,很不便,換了博古膠凍粉 就省下這個步驟方便許多)
  • 4切塊即可享用
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小撇步

水的比例可自行調整,想吃更軟Q 水可以再多加一些,這次的比例為水60克.

2017/05/18 發表 2,141 瀏覽

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討論共 1 則

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請問膠凍粉哪裡買的到呢?

9 months ago
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作者回應
9 months ago