三色玫瑰花饅頭💕

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母親節, 感恩的日子,來做代表心意的玫瑰花饅頭。
用三種純天然食材做成繽紛色彩的玫瑰花,完全不添加任何人工香精或色素的手工饅頭營養又好吃。

食材

南瓜玫瑰花饅頭:
南瓜泥 150g
中筋麵粉 200g
酵母粉 1tsp
玫瑰鹽 1/4tsp
黃砂糖 1tbsp
甜菜根:
甜菜根 110g
中筋麵粉 200g
酵母粉 1tsp
玫瑰鹽 1/4tsp
黃砂糖 1tbsp
全麥雜糧:
全麥雜糧粉 100g
中筋麵粉 100g
105ml
酵母粉 1tsp
玫瑰鹽 1/4tsp
黃砂糖 1tbsp
葡萄乾 適量
  • 1甜菜根洗淨削皮切塊,加水入果汁機打成汁,取110ml備用。
  • 2把甜菜根的所有材料混合攪拌均勻,但甜菜根汁要慢慢加(若真太濕黏可酌量加少許麵粉)用手揉成一個三光平滑圓麵糰。 麵糰靜置發酵約40分鐘呈兩倍大。 將發酵好的麵糰分成4等份,每等份再分成六個約15g小麵糰。
  • 3小麵糰橄成餃子皮狀,然後重疊放,由下往上卷好。
  • 4直接把捲好的玫瑰花對切成兩半。
  • 5排放在抹了油的電鍋蒸盤上,外鍋放一杯量米杯水,静置鬆弛約30分鐘。
  • 6切下開關蒸約15分鐘甜美的甜菜根玫瑰花饅頭即出爐囉! :)
  • 7南瓜玫瑰花作法同上。
  • 8全麥雜糧玫瑰花也同上做法。
  • 9美麗又健康的三色玫瑰花饅頭與大家分享!
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2017/05/13 發表 3,206 瀏覽

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