涼拌黑豆干

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炎炎夏日,來份涼拌豆干,好消暑啊~~~🌞🍺😘

食材

大黑豆干 1盒
九層塔(或香菜等) 適量
青蔥(切末) 適量
洋蔥末 適量
胡蘿蔔絲 適量
熟芝麻 適量
汆燙食材
熱水 適量
1TL
醬油 2EL
調味料
醬油 1TL
麻油 1/2TL
胡椒粉 適量
  • 1豆干以中間剖成2半,如圖。
  • 2將步驟1.的豆干切成條段,如圖。
  • 3煮一熱水(可覆蓋位豆干的量),調入2EL與1TL的鹽攪拌均勻,加入黑豆干以大火煮至鍋面起泡。
  • 4步驟3.取出瀝乾水份。
  • 5蘿蔔絲入步驟3.原鍋稍微汆燙。
  • 6洋蔥、九層塔、蔥末、胡蘿蔔絲調入些許的鹽拌均。
  • 7將步驟4.調入步驟6.拌均。
  • 8將調味料全數&芝麻加入步驟7.拌均放置冰箱冷藏,想享用之時即可取出享用。
  • 9食譜參考:瓜豆料理-涼拌黑豆乾 - https://www.youtube.com/watch?v=JL3sXLvAY9M
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2017/05/08 發表 1,480 瀏覽

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