▊雪莉小廚房。偷吃步的香濃奶油玉米濃湯 ▊

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香濃的奶油玉米濃湯,
往往總是很費力,
但是~~
如何偷吃步又可以煮出一樣好喝的濃湯,
就來看看我的做法吧~

食材

玉米粒罐 1罐
四季豆 6根
花枝丸 3粒
水(量米杯) 6杯
鹽與柴魚精 少許
DIY奶油濃湯粉 1包
  • 1 四季豆與花枝丸切成小顆粒備用。
  • 2 DIY奶油濃湯粉先與5杯冷開水拌勻(剩1杯水備用)。
  • 3 把拌勻的濃湯粉煮滾後,轉成小火。
  • 4 再把四季豆、玉米粒與花枝丸粒放入湯內,續煮5分鐘後調味即可食用。
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小撇步

1)若欲增加濃湯的厚實口感,可放入馬鈴薯(2粒),切小粒狀用電鍋或是微波爐(強火/5分)蒸熟後,分成一半,一半壓成泥,一半保持原狀,然後再和四季豆一起煮即可。
2)濃湯會煮的時候容易“臭火搭”,所以要不斷的攪拌喔!
3)剩下的1杯水是預防濃湯太稠時才加入拌開用,若沒有則就不需倒入。

2012/05/15 發表 6,157 瀏覽

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