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謝謝老友無私的分享。
讓返回臺灣的我,總是思念著豬血湯卻苦於不知如何煮出好味道的困惑。
尤其是以不添加米酒即可去除我不喜好的豬血的腥味。

食材
豬血
1盒
油葱酥
適量
韭菜
適量
清水(或高湯)
500ml
酸菜
適量
調味
2TL
1TL
白胡椒粉
適量
  • 1
    豬血塊先以熱水汆燙,再瀝乾水份備用。(此步驟可去除豬血的腥味👍)
  • 2
    清水煮沸,加入步驟1.、酸菜與調味。
  • 3
    起鍋前加入韭菜和油蔥酥即可享用。
小撇步

此處的豬血於超市購得,內附韭菜、酸菜、油蔥酥,對豬血湯有興趣的朋友,可以參考此一包裝的豬血料理。

2017/04/30 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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可以不加酸菜嗎!

8 months ago
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作者回應

可以!😊

8 months ago