薯泥雞蛋沙拉熱壓吐司

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薯泥雞蛋沙拉單吃也美味,放進熱壓吐司裡也美味

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯 一顆
中型紅蘿蔔 3分之一根
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
吐司 兩片
雞蛋 一顆
沙拉醬 適量
  • 1備料:馬鈴薯去皮切塊 紅蘿蔔去皮切塊 雞蛋常溫洗淨
  • 2全部放進電鍋煮,外鍋一杯水即可
  • 3電鍋跳起後,雞蛋先留在電鍋裡蓋好,再讓它悶一下, 然後速度要快,馬鈴薯跟紅蘿蔔也要趁熱用壓泥器壓成泥, 冷了就不好壓了喔! 處理完馬鈴薯跟紅蘿蔔再處理雞蛋, 雞蛋快速放入冷水中, 就可以輕易撥殼, 雞蛋也放一起壓成泥
  • 4壓成泥的成品可以用保鮮盒收起來當便當常備菜, 但是帶便當請盡可能不要放沙拉醬會很容易壞, 這時候的成品也可以當寶寶食品
  • 5熱壓吐司機插電, 打開放入一片吐司, 紅蘿蔔雞蛋薯泥加入鹽 黑胡椒 沙拉醬拌均勻, 放在吐司上, 蓋上另一片吐司再蓋上機器的蓋子
  • 6燈熄滅就是好了, 切開可以使用麵包刀
  • 7旁邊可以放一些生菜莓果一起吃
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小撇步

雞蛋常溫可以避免在鍋子裡的溫差造成蛋殼破裂

馬鈴薯跟紅蘿蔔趁熱壓泥時,沒有壓泥器也可以用叉子

如果你是起司控,放進熱壓吐司機裡加起司也非常棒喔!

2017/04/28 發表 2,134 瀏覽

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