▊雪莉小廚房。薑汁撞李 ▊

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夏天~~~
是久違的老薑和小李重逄的好日子。
他們不僅是好朋友,更是一對好麻吉~
二人碰在一起,激盪出令人愛不釋手的好滋味。

食材

老薑 1條
糖(冰糖) 3大匙
李子 半斤
2碗
  • 1 老薑磨成細薑未,薑汁勿丟棄。
  • 2 將糖加水煮成糖水,放涼備用。
  • 3 李子洗淨後,將所有食材放入盆中拌勻即可,並於30分鐘後再拌勻一次,並按個人所好將味道再做一次調整。
  • 4 再醃製1小時(或30分鐘)即可食用。
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小撇步

1)薑未愈細,愈能助於李子吸納薑汁的美味,也在食用時不會有卡卡的口感。
2)糖水可煮也可不煮,若直接用糖則醃製時間會需久一些。
3)因個人喜愛較硬的的李子,其口感較酸,所以糖量會比較多,若是選擇較軟的李子,則糖量可略減一些。

2012/05/12 發表 7,041 瀏覽

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光看我的唾液就分泌了~

5 年前
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5 年前