蘋果雞肉咖哩(飯) 食譜ID: 198656
作法
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1.準備食材，清理與清洗。
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2.雞肉切塊狀，加入所有的醃料，抓捏後醃漬約10-15分鐘。
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3.蘋果、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、切塊狀。
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4.起鍋，開中小火，放入少許油，放入洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒至洋蔥香氣出來。
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5.再加入咖哩粉拌炒，炒出咖哩的香氣。
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6.加水(蓋過食材的量)煮滾。
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7.加入醃漬好的雞肉(一塊一塊放入),先煮5分鐘。
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8.再加入蘋果、咖哩塊與黑胡椒粒（此時可試味道，依個人口味再加入一塊咖哩或以少許鹽或醬油調味， 若濃稠度不足，可以少許太白粉(玉米粉)勾芡，反之，則加適量的水）。
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9.小火續煮至馬鈴薯熟成鬆軟(約10分鐘)即可。
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10.盛白飯，舀入咖哩，撒點蔥花(可略)即完成。
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11.可以一次多備一點料，一部份以真空密封袋分裝儲存，隨時想吃再複熱即可。
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12.複熱方法: 12.1將咖哩包放入電鍋內鍋，加水可蓋過咖哩包即可。
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12.2將內鍋放入電鍋中，外鍋加1米杯水，蓋鍋蓋，按下電源。(或以瓦斯爐直火(中火)，隔水加熱，蒸煮20-25分鐘)
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12.3待電源跳起，開蓋，取出即可。
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12.4備白飯或義大利麵，打開密封袋，倒出即可。
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12.5加塊雞腿排或炸豬排，立即美味升級。