▊雪莉小廚房。超香燙青菜 ▊

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如果...
你家廚房就像雪莉家一樣,
太小放不下太多的瓶瓶罐罐~~
但是又想做出...
清淡但層次豐富.口感芳香~~
無油卻不乾澀.入口滑溜~~
這,就是雪莉簡單的燙青菜。

食材

青菜 1把
鹽與柴魚精 少許
香油 少許
香菇素蠔油 1匙
油蔥酥 1匙
蒜頭 半粒
  • 1 蒜頭切成細未後與所有調味料均放在碗內備用。
  • 2 將青菜燙熟後,用筷子將青菜取出並放入碗內拌勻即可。
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小撇步

出自:http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/
http://www.wretch.cc/blog/hung0731/1064639
1.用筷子可避免水量太多,而造成青菜水水的,影響口感。
2.蒜頭會讓青菜帶有少少的嗆辣感,而油蔥酥更是將青菜的香味帶往更深層的芳香喔!(入口的香味就會像是客家人自做的油蔥酥油一樣喔)
3.此調味適合所有燙青菜。

2012/05/11 發表 1.8 萬 瀏覽

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