焦香滑嫰.九層塔煎蛋卷

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焦香的外皮包裹滑嫰無比的口感,搭配著九層塔葉的香氣;顛覆兒時記憶的滋味,卻依舊好吃地令人回味。

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

雞蛋 3顆
鮮奶 3T
美乃滋 1t
香菇素蠔油 1t
1/4t
胡椒粉 適量
九層塔葉 適量
  • 1取一容器,將九層塔以外的材料攪拌均勻。
  • 2平底鍋以植物油潤過並熱鍋。
  • 3倒入攪拌均勻的蛋液,再擺上九層塔葉;待底部熟時,用鍋鏟和筷子輔助,慢慢推捲成長條狀即完成。
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小撇步

蛋液下鍋之後再擺上九層塔完整葉片,就不會因為切碎氧化變黑而影響煎蛋的色澤,孩子的接受度也會提高。

2017/04/14 發表 1,166 瀏覽

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