雙色起司餅乾

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我家老爺是起司控,只要有起司的食物他都愛,所以我經常嘗試做些起司料理來滿足他的起司胃。
偶爾也用起司做簡單的零食,Cheesy Biscuits 就是其中一款有著香濃起司酥脆可口的餅乾,自己動手做全都是真材實料無任何不明添加劑色素,無糖少鹽少負擔,可以安心盡情來享用。
參考的是一本英式食譜,材料及份量都稍做調整。

食材

低筋麵粉 70g
海鹽 1/4tsp
黑胡椒 少許
奶油 50g
雙色起司絲 50g
鮮奶 少許
  • 1麵粉、鹽、黑胡椒過篩備用。 加入起司絲和奶油混合均勻再一起慢慢搓揉成一圓形麵糰,如果覺得太乾就酌量加少許鮮奶讓它成形成糰。
  • 2將麵糰放入冰箱冷藏20分鐘。 用橄麵棍將麵糰橄成約0.3cm(1英鎊硬幣)厚度,用模型切出大小圓形,用叉子在上頭戳些洞(optional,可省略)。
  • 3入已預熱175度烤箱烤約15分鐘即可出爐囉!
  • 4香酥可口,讓人無法抗拒的好滋味.
  • 5原文食譜在這裡.
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2017/05/02 發表 3,242 瀏覽

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