涼拌百香果青木瓜

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天氣轉熱,適合吃涼拌菜的季節又到了!第一次嘗試濃濃南洋風味的開胃小菜,食材和作法都簡易,酸甜清脆香氣十足,同時滿足視覺味覺的清爽料理。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

青木瓜 300g
百香果 4顆
岩鹽和香菜 少許
紅椒絲 少許
  • 1主要材料如圖示
  • 2青木瓜洗淨再去皮去籽,刨成細絲,加鹽抓拌去菁,靜置約10分鐘後 沖冷開水洗淨鹽分,然後擠乾水分備用。
  • 3百香果洗淨從頂端約1/4處切開,取出果肉果汁,留下果殼做盅備用。 把百香果肉及果汁加調味料拌勻,再加入木瓜絲醃漬入味, 填入果盅即完成這道好吃無油,酸甜又清脆的百香青木瓜
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2017/04/09 發表 5,395 瀏覽

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