全麥黑芝麻向日葵籽捲


Laura蔬食廚房
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仿佛昨天才嚷嚷說要學做麵包怎麼一晃眼幾年就這樣咻咻地過去了。
我對手做麵包還是有自己的一份堅持初衷不變,我只做自己會想吃、少油、少糖、高纖全麥雜糧類,也就是對身體有益讓內心變幸福的健康麵包。
分享一款看似繁複實際上卻是很簡單做的幸福好味道~黑芝麻向日葵籽全麥麵包

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  • 1
    把所有材料混合均勻揉好麵糰後,靜置發酵40分鐘。 取出發酵好的麵糰,將其分割成12等份,揉成球狀蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
  • 2
    將麵團滾成圓形狀,沾著蛋奶液並灑上黑芝麻及葵花子,一一排入 烤盤裡進行第二次發酵約40分鐘。
  • 3
    放進已預熱180度烤箱中烤約25分鐘呈完熟金黃色即可。
  • 4
2017/10/22 發表 827 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • 梁芸瑄
    梁芸瑄

    妳好,請問妳都手揉麵團,麵包放2.3天會不會變很硬,我的會,是不是我沒揉出筋膜來?謝謝你

  • QQ10
    QQ10

    感謝您的答覆

  • QQ10
    QQ10

    請問麵糰需要揉多久呢?

    Laura蔬食廚房
    作者Laura蔬食廚房

    我沒有麵包機或攪拌機, 都是用手揉,一般來說我大概揉個10分鐘以上直到麵糰表面光滑,如果有氣力可以加甩打到薄膜.

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