日式抹茶生巧克力塔（8吋、免烤箱）

這份相當有日式風味的抹茶生巧克力塔，製作起來相當簡單，唯一比較搞剛的應該就是餅乾體的部分。有別於其他常見的食譜，大多只是把抹茶粉拌入拌勻而已，我有先讓鮮奶油跟抹茶粉煮滾到80度左右，在這個加熱的動作可以讓抹茶香氣徹底釋放出來。