電鍋燉藥燉排骨(麵)

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用電鍋煮藥燉排骨在加上麵條或是白飯
既能飽餐一頓又省時省力
我喜歡肉多一點的排骨,所以用的是梅花排骨跟腿骨排,喜歡骨頭多的可以買豬肋排,排骨醃不醃都可以,藥燉包一般藥房都買的到,藥材也比較新鮮,像我買一包煮十人份電鍋一鍋,藥材也才50元而已,非常經濟又實惠

份量
3 人份
食材
梅花排骨
1斤半
五木麵條
1包
米血
超市小塊半塊
美白菇
數朵
藥燉包
1包
調味料
鹽巴
少許
胡椒粉
適量
鮮味精
少許
米酒
1杯
  • 1
    將所有的材料除了麵條外,放入內鍋裡,用外鍋水1杯半煮至電鍋跳起來,再悶十分鐘後在加入調味料,鹽巴少許就好,因為藥燉排骨的藥包是甜的,太鹹會搶了藥燉包的風采
  • 2
    煮一鍋水,沸騰後下麵條煮熟,不要太熟,撈起備用
  • 3
    最後將煮熟的麵條放適量在碗裡,再舀排骨湯,組合成一碗藥燉排骨湯麵 快速上桌又方便
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小撇步

米酒最後加酒味還在,如果怕酒味的人可以一開始就將米酒加進去排骨裡面一起燉
把酒味煮掉

2017/03/30 發表 1,714 瀏覽
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