全素者可享用之胡蘿蔔堅果可可蛋糕


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豆漿熬製完成,腦海浮起由越南旅行帶回的堅果。
遂乎,選日不如撞日,立刻試作未曾嚐試的Veganer Schoko-Nuss-Kuchen mit Kokos。

成品出爐,輕嚐一口。其口感好似我個人非常喜愛的聖誕小星星肉桂核果餅乾之以全核果替代麵粉之美味。💘

食材
堅果粉
250g
中筋或低筋麵粉
250g
二號砂糖(黃)
250g
泡打粉
7g
香草糖(可剔除)
1包
肉桂粉
適量
1TL
甜味或生味可可粉
3EL
室溫軟化動物性或植物性奶油
50g
豆漿
150ml
黑咖啡
150ml
大胡蘿蔔(刨成絲)
1條
  • 1
    所有食材(除了豆漿、黑咖啡、奶油以外)全數混合,如圖。
  • 2
    將豆漿加入步驟1.攪拌均勻。
  • 3
    將黑咖啡加入步驟2.攪拌均勻。
  • 4
    將奶油加入步驟3.攪拌均勻。
  • 5
    麵糊。
  • 6
    烤模均勻塗抺奶油,再將麵糊倒入。
  • 7
    入烤箱180度烤60分鐘。
  • 8
    室溫靜置冷卻,即可脫模。
  • 9
    德文實際操作教學影音:Veganer Schoko - Nuss - Kokos - Kuchen - http://www.chefkoch.de/video/artikel/5046,0/Chefkoch/Veganer-Schoko-Nuss-Kuchen-mit-Kokos.html
小撇步

📍胡蘿蔔可以櫻桃等自己喜愛的食材替換。
📍此處的堅果為顆粒狀,以果汁機打成粉狀。
上述提供參考。

2017/03/30 發表 1,425 瀏覽
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討論共 1 則

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唉呀 抱歉抱歉 小朋友亂玩手機 謝謝分享食譜

a year ago
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作者回應

別擔心!!!😉

我很開心得到小朋友的「ㄘ」,因為我媽媽以前在世也經常對我先生說「ㄘ」、「ㄘ」,好「ㄘ」哦。😊

a year ago