純素無蛋奶香蕉司康

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傳統司康是使用大量奶油與蛋結合下的產品
它的口感介於蛋糕和餅乾之間
無蛋無奶的Vegan純素司康如何呈現這種特殊口感及美味呢!
來試做一款完全不用奶油雞蛋和牛奶的全麥香蕉司康
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食材

A. 低筋麵粉 100g
全麥麵粉 30g
黃砂糖 20g
泡打粉 1 tsp
海鹽 1/4 tsp
B.香蕉 50g
橄欖油 25ml
無糖豆漿 20ml
  • 11, 把A放到攪拌碗裡拌勻,避免結塊成糰。 2. 把B的香蕉跟橄欖油放到較小的攪拌碗裡,用叉子確實壓爛後 將豆漿倒入攪勻並使其乳化 。 將1加到2混合攪拌均勻並整成團。 分割成四小塊並放到鋪有烤盤紙的烤盤上。
  • 2入已預熱180度C的烤箱烤約15分鐘呈漂亮金黃色即可出爐。
  • 3好好享用清爽無負擔又美味的香蕉司康囉!
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2017/03/26 發表 2,342 瀏覽

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討論共 1 則

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請問有可替代全麥麵粉的配方嗎?

21 days ago