純素無蛋奶香蕉司康


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傳統司康是使用大量奶油與蛋結合下的產品
它的口感介於蛋糕和餅乾之間
無蛋無奶的Vegan純素司康如何呈現這種特殊口感及美味呢!
來試做一款完全不用奶油雞蛋和牛奶的全麥香蕉司康
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食材
A. 低筋麵粉
100g
全麥麵粉
30g
黃砂糖
20g
泡打粉
1 tsp
海鹽
1/4 tsp
B.香蕉
50g
橄欖油
25ml
無糖豆漿
20ml
  • 1
    1, 把A放到攪拌碗裡拌勻,避免結塊成糰。 2. 把B的香蕉跟橄欖油放到較小的攪拌碗裡,用叉子確實壓爛後 將豆漿倒入攪勻並使其乳化 。 將1加到2混合攪拌均勻並整成團。 分割成四小塊並放到鋪有烤盤紙的烤盤上。
  • 2
    入已預熱180度C的烤箱烤約15分鐘呈漂亮金黃色即可出爐。
  • 3
    好好享用清爽無負擔又美味的香蕉司康囉!
2017/03/26 發表 3,057 瀏覽
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討論共 2 則

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請問麵團是濕軟會流動狀的嗎還是可以輕鬆整團偏固體的😆

8 months ago
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請問有可替代全麥麵粉的配方嗎?

9 months ago