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以烤替代水煮的雞肉捲,果然如原食譜所述,韻味十足「Cheio de sabor」!!!💘

食材
雞胸肉
2片
小黃瓜絲
適量
胡蘿蔔絲
適量
適量
食用油
適量
胡椒
適量
  • 1
    雞胸肉以中間剖成對半。
  • 2
    將步驟1.的以肉捶拍打成薄片,如圖。
  • 3
    於步驟2.的雞胸肉塗抺些微的食用油、鹽、胡椒,再將小黃瓜絲和胡蘿蔔絲放入,如圖。
  • 4
    將步驟3.的雞肉薄片以像捲紙般的方式捲起,如圖。
  • 5
    鋁薄紙均勻塗佈油脂。
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  • 6
    將步驟4.的雞肉捲放入步驟5.。
  • 7
    將步驟6.以捲紙的方式再次捲起,左右兩側再以如捲糖果紙一般捲起並密封。
  • 8
    入烤箱,200度20分鐘烘烤。
  • 9
    成品-A。
  • 10
    切割後的成品-B.
  • 11
    參考食譜:Cheio de sabor: Rolinho de frango e presunto(韻味十足,火腿雞肉捲) - http://www.naoacredito.com.br/rolinho-frango-presunto/
  • 12
    中文實際教學影音【楊桃美食網-3分鐘學做菜】蝦漿烤雞肉捲 HD - https://www.youtube.com/watch?v=yIgKMPnyzbM。 如何捲雞肉捲請參考「2:05」起,有詳細的說明與教學。😄
小撇步

雞肉捲內食材,可自行更替。

2017/03/25 發表 1,000 瀏覽
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