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記憶會隨著時間消逝。但是,記憶也會隨著他人的分享,重新浮現在眼前,令自己如獲至寶地欣喜不已。如此漸遺忘的刺瓜料理。

食材
刺瓜,去皮,切塊
1條
豬肉或雞肉
300g
清水
可以蓋位刺瓜的量
醃料
醬油
2EL
1TL
白酒或米酒
3EL
食用油
1EL
蒜頭,切丁
1顆
薑末
1TL
調味
適量
胡椒
適量
  • 1
    肉與醃醬拌勻,靜置15~30分鐘。 醃肉炒熟,取出盛盤備用。
  • 2
    將刺瓜加入步驟1.的原鍋,再加入清水,以大火煮至刺瓜軟嫩,調入些許的鹽和胡椒拌勻。
  • 3
    步驟1.加入拌勻,即可享用。
  • 4
2017/03/21 發表 1,508 瀏覽
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