清蒸奶香白酒蛤蜊高麗菜
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一打開蒸籠，香味四溢，我戀愛了。😘
食材
高麗菜
1/2顆
蛤蜊
400g
奶油
適量
白酒
3EL
蒜末
適量
醬油
適量
清水或高湯
1杯
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1高麗菜切成適合自己的大小，放入烤皿，加入清水蓋上鍋蓋，再以大火蒸至色澤脆綠。 -
2步驟1.高麗菜出水體積縮小後，加入蛤蜊和蒜末再淋上白酒，再度蓋上鍋蓋以中火蒸至蛤蜊開殼，熄火。
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3奶油塊加入步驟2.，再淋上些許的醬油，再蓋上鍋蓋慢悶至奶油全數融化，即可享用。
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4資質駑鈍無法形容這美味，只能以此形容「我戀愛了」。😘
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5食譜取自詹姆士食譜教你做清蒸高麗菜食譜 - https://www.youtube.com/watch?v=iFbmJwU7q3Q
