清蒸奶香白酒蛤蜊高麗菜


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一打開蒸籠,香味四溢,我戀愛了。😘

食材
高麗菜
1/2顆
蛤蜊
400g
奶油
適量
白酒
3EL
蒜末
適量
醬油
適量
清水或高湯
1杯
  • 1
    高麗菜切成適合自己的大小,放入烤皿,加入清水蓋上鍋蓋,再以大火蒸至色澤脆綠。
  • 2
    步驟1.高麗菜出水體積縮小後,加入蛤蜊和蒜末再淋上白酒,再度蓋上鍋蓋以中火蒸至蛤蜊開殼,熄火。
  • 3
    奶油塊加入步驟2.,再淋上些許的醬油,再蓋上鍋蓋慢悶至奶油全數融化,即可享用。
  • 4
    資質駑鈍無法形容這美味,只能以此形容「我戀愛了」。😘
  • 5
    食譜取自詹姆士食譜教你做清蒸高麗菜食譜 - https://www.youtube.com/watch?v=iFbmJwU7q3Q
2017/03/19 發表 2,159 瀏覽
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