簡易版提拉米蘇(無蛋黃)


食材
市售手指餅乾
適量
馬士卡彭起司
90g
動物性鮮奶油
70g
細砂糖
25g
即溶咖啡粉
2小匙
熱水
80g
防潮可可粉
適量
  • 1
    ✔即溶咖啡粉➕熱水拌勻放涼備用。 ✔準備一個錶花嘴(任何你喜歡的形狀都可以),直徑約0.8cm,裝在錶花袋中備用。
  • 2
    馬士卡彭起司➕細砂糖攪拌均勻。(馬士卡彭起司要先從冰箱取出放軟)
  • 3
    動物性鮮奶油打發到明顯紋路不消失。(量少我是直接用手動打蛋器打發)
  • 4
    步驟2分二次加到步驟3翻拌均勻後,裝入擠花袋中。
  • 5
    手指餅乾正面沾上咖啡液,沾濕約半秒就好,大概是沾濕餅乾的1/3,放在可以密封的盒子裏。
  • 6
    將起司糊擠到手指餅乾上,密封放冰箱冷藏至少4個小時。
  • 7
    另外一盒
  • 8
    要吃之前再用篩網撒上防潮可可粉即可。
  • 9
    方便食用😋如果手指餅乾沾太多咖啡,餅乾拿不起來也沒關係,改用湯匙挖起來吃就好啦
2017/03/27 發表 6,822 瀏覽
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