義大利 南瓜奶油燉飯
收藏 230
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
「義大利燉飯非彼臺灣清粥」這是我多年奮戰被歐洲友人退貨後得出的心得。
食材
白米
350g
南瓜塊
500g
洋蔥丁
1顆
白酒
100ml
清水
1000ml
無鹽奶油塊
30g
橄欖油
2EL
青葱，切丁
1把
蒜頭，切丁
2顆
調味
鹽
適量
胡椒
適量
-
1奶油、橄欖油一同入鍋，開小火，將奶油融化，加入南瓜拌勻。 -
2洋葱、蒜頭加入步驟1.，再以小火炒至香味散出。
-
3白米加入步驟2.。
-
4白酒、清水加入步驟3.拌勻，以大火煮沸，再轉中小火煮約20分鐘。（煮至米熟成，即可。）
-
5葱加入步驟4.拌勻，再加入鹽和胡椒調味，即可起鍋享用。
-
