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據《本草綱目》記載,九層塔性辛溫,可以「消水氣」。食用九層塔能化解體內濕氣,止癢,改善皮膚水腫和濕疹問題。
以九層塔入蛋料理,可使其兩廂食材中的維生素C與D相互結合,成為一道增強骨本,美化肌膚的簡易又平價的美味。

食材
麻油
3EL
2顆
九層塔
適量
適量
  • 1
    蛋打成蛋液,調入鹽攪拌均勻。
  • 2
    將九層塔加入步驟1.的蛋液攪拌均勻。
  • 3
    麻油倒入鍋內以小火燒熱。
  • 4
    步驟2.的蛋液倒入步驟3.以小火慢燒至表面凝固。
  • 5
    將步驟4.翻面再稍微燒一會即可取出並呈盤享用。
  • 6
    麻油九層塔燒蛋
小撇步

1.麻油可更替為香油或是食用油。
2.九層塔可切末或原片入蛋攪拌。
上述,提供參考。

2017/03/13 發表 1,717 瀏覽
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