[厚生廚房]風味雞煲飯

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風味雞煲飯 香噴噴上桌啦!一鍋搞定~輕鬆做,所有鮮味完全融入米飯中,香Q又美味。

食材

雞腿肉 2支
高麗菜 半顆
胡蘿蔔 一條
300克
蒜頭 適量
辣椒 少許
香菜 少許
「醬料」酒 適量
「醬料」雞粉 適量
「醬料」胡椒粉 適量
  • 1 雞腿切塊、高麗菜切好、胡蘿蔔削皮切小塊備用。米洗淨備用。
  • 2 蒜頭炒香,加入雞腿塊拌炒表皮呈金黃色澤。
  • 3 加入胡蘿蔔、高麗菜、辣椒拌炒。
  • 4 倒入白米後加入所有醬料炒香,再加入約350克水,煮滾轉小火,燜煮50分鐘至全熟,起鍋前灑入香菜即可。
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小撇步

烹調時香氣誘人,請注意~不要去掀鍋蓋以免影響悶煮效果,悶煮完成,攪拌煲飯讓醬汁更均勻,氣味更濃郁;還會有意外的鍋巴可吃喔~

2012/04/24 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 10 則

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請問第4步驟倒入白米後加入所有醬料炒香,再加入約350克水,煮滾後可以轉到電鍋繼續煮ㄋ???

4 年前
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XDDDD拿瓶子來裝,我倒一些給你呀!!!!!

5 年前
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可是我還得去買調味料 @@

5 年前
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紅雲 真的喔!!!!很好煮的料理XDDDDDDD

5 年前
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看起來很容易的感覺

5 年前
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紅雲 做好了~~~好吃!!!!!!!!!!!!!感謝版主))))))))

5 年前
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做好了嗎?

5 年前
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要去買材料,實習這一鍋好飯!!!!!!!XDDDDDD

5 年前
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您好:醬料請在第4步驟,倒入白米後加入所有醬料炒香,再依序加入水燜煮即可!很感謝您的提醒~

5 年前
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請問醬料是什麼時候加入呢?

5 年前