巧克力棉花糖

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加上巧克力的軟呼呼棉花糖好吃度加倍!而且短時間內就可以做出很多喔!
保存期限:冷藏三天
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烹調時間20分鐘

食材

3公分的棉花糖 約15個
杏仁顆粒 60g
明治片裝巧克力 2片(100g)
喜歡的堅果、彩色巧克力、裝飾糖 適量
  • 1把棉花糖先用棒子等等插好並排列在盤子上。
  • 2用平底鍋開弱火將杏仁顆粒烘烤好。(放入預熱到160℃的烤箱中烘烤8~10分也可以)。
  • 3用手將巧克力一塊一塊折下來放到碗裡。
  • 4將1/3的巧克力取出並切細。如果不做冷卻可將全部巧克力直接隔水加熱攪拌均勻即可,只是會比較沒有那麼美觀。
  • 5將剩餘的2/3的巧克力用50~55℃的水隔水加熱並充分攪拌融化,再用冷水隔水冷卻至常溫。
  • 6將切細的巧克力慢慢加入溶化好的巧克力中並一邊攪拌,攪拌到沒有結塊的程度為止
  • 7將棉花糖的2/3沾滿巧克力,並在頂端沾上杏仁顆粒
  • 8從側面沾上其他配料,並加以包裝後放入冰箱冷卻大約20分鐘即可
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小撇步

也可以嘗試使用其他口味的明治片裝巧克力喔!

2017/02/15 發表 2,715 瀏覽

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