鹹酥鮭魚佐雪白菇...不需油炸的好滋味!


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鮭魚啊鮭魚!我又來了。
說起鹹酥,一般都會想到鹹酥蝦、鹹酥雞塊等等。想像一下,炸的美味的肉類,裹上鹹香的辛香料,好像重新被賦予了生命,美味異常,不管是下飯或下酒都適合,芭淇桑每每想到總是口齒生香、垂涎三尺(吞口水)。
當然啦,鹹酥的做法傳統是先炸再裹,但是今天我們用富含油脂的鮭魚來做,不但不用動油鍋,滋味也非常棒喔。
快點開飯啦!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
鮭魚輪切
1塊
1支
2瓣
辣椒
1條
地瓜粉
適量
醃魚料
米酒
適量
蒜末
少許
香油
少許
  • 1
    將鮭去去掉魚刺、切塊,然後均勻的裹上地瓜粉。
  • 2
    入鍋將兩面煎至上色備用。
  • 3
    同鍋炒香蔥蒜辣椒,然後和鮭魚翻炒均勻。
  • 4
    盛起後再再加上少許油炒香雪白菇,然後一起盛盤就完成嘍。
小撇步

🤗芭淇桑的貪吃窩,更詳細的鹹酥鮭魚的做法和照片在這裡喔:
http://baky2015.pixnet.net/blog/post/297322582

2017/02/15 發表 1,851 瀏覽
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