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利用剩魚剩飯,又是另一道菜

食材
兩碗
兩顆
蔥花
ㄧ坨
鮭魚
半塊
調味
胡椒
適量
日式醬油
少許
ㄧ匙
  • 1
    取鮭魚皮煎焦脆後夾起流油鍋不用洗
  • 2
    魚皮切碎
  • 3
    鮭魚弄碎(如果是生鮭魚切小丁狀)
  • 4
    油鍋下蛋液
  • 5
    下飯(如果飯很濕要先加一顆蛋黃伴勻)
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  • 6
    下鮭魚
  • 7
    下蔥花、魚皮碎
  • 8
    下日式醬油、胡椒、鹽、拌炒即可
小撇步

魚皮碎增加口感
飯如果不是隔夜飯請加一顆蛋黃,剛煮好的飯放量加蛋,可以吸收飯的水份,炒起來才不會黏呼呼的哦

2017/02/12 發表 6,784 瀏覽
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