鹹湯圓湯

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元宵節來碗熱呼呼的鹹湯圓吧~

食材
鹹湯圓
一盒
茼蒿-切段
一把
金針菇
小把
肉絲
少許
乾香菇-泡水切絲
少許
蝦米-泡水
少許
蒜末(也可用紅蔥頭更香)
少許
薑絲
少許
醃料
醬油
少許
蛋液
少許
玉米粉
少許
調味
適量
  • 1
    肉絲醃過,過油撈起
  • 2
    少許油爆香蒜末、薑絲
  • 3
    加入蝦米,蝦米水先別倒掉
  • 4
    加入香菇,炒至香氣出來(香菇水別倒掉)
  • 5
    在加入肉絲
  • 6
    加入蝦米水、香菇水,倒入湯鍋
  • 7
    加水至蓋過食材,放入湯圓
  • 8
    加入茼蒿
  • 9
    加入金針菇
  • 10
    最後調味加一匙鹽,覺得夠味就可以不用加了
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小撇步

蝦米水跟香菇水很重要,沒了它們湯就沒味道嘍!

2017/02/12 發表 5,114 瀏覽
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流口水了

a year ago