養樂多軟糖(吉利丁粉)

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食材

養樂多 150g
吉利丁粉 25g
  • 1冷鍋內先秤好養樂多跟吉利丁粉的量,攪拌一下再用小火邊煮邊攪拌至看不到粉。(市售養樂多瓶身上是寫100g,我今天量其實有105g哦)
  • 2用小湯匙裝在矽膠模具裡。
  • 3直接放冰箱冷藏至少3個小時。
  • 4我冷藏了3個小時左右。
  • 5矽膠模是軟的很好脫模。
  • 6
  • 7我發現不甜耶,這種吃起來絕對不會跟外面賣的一樣,吃起來略脆,不過也不難吃,我下回來試看看用吉利丁片做軟糖,看口感有沒有差別。
  • 8小朋友滿捧場的😁
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小撇步

💡也可以用市售果汁,養樂多已經是有名的甜,我就不加糖了。
💡用矽膠模比較好脫模,若沒有矽膠模可以直接倒在耐熱的保鮮盒裏也可以。
💡要放冰箱冷藏保持Q度,要吃再拿出來,冰越久越Q。
💡也可以用吉利丁片,比如吉利丁片4片,液體是140g。
💡如果是用現榨果汁,果汁要過篩,不要用柳丁這種酸類的,因為吉利丁遇酸會水解喔。
💡不能用吉利T來做軟糖,吉利T是做果凍的。

2017/02/10 發表 6,728 瀏覽

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討論共 10 則

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我照著做。為什麼都不會硬 還是水水的😭😭😭失敗三次了
更新:抱歉 我買錯吉利丁粉了 買的吉利T了
但我做好了...口感有點像粉棵..是正常的嗎?😂😂

4 months ago
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作者回應

問題應該是出在吉利丁粉上喔,請問你買的吉利丁粉是不是要泡水的呢?

4 months ago
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請問如果沒有模型可以作嗎?
請問製冰盒可以嗎?

6 months ago
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作者回應

應該可以吧,怕無法順利脫膜。

6 months ago
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請問恐龍模型,哪裡買?

6 months ago
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作者回應

Yahoo拍賣有很多,你可以找找^_^

6 months ago
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請問養樂多150g是幾ml

7 months ago
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作者回應

就是150ml

7 months ago
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請問養樂多要煮到什麼狀態呢?

10 months ago
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作者回應

煮熱即可,不需要煮滾^_^

10 months ago
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請問用吉利丁片做法有變嗎?

10 months ago
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作者回應

吉利丁片用相同的克數,先泡在冰塊水中,不要重疊,泡5分鐘軟化後,撈起擰乾水份,放入已煮熱的養樂多裡,拌勻即可入模^_^

10 months ago
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請問吉利丁粉要去哪裡買

a year ago
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作者回應

烘焙材料店或網路有賣^_^

a year ago
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我是用吉叮片做的!口感不錯耶
但顏色濁濁的 這樣正常嗎

a year ago
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作者回應

正常^_^

a year ago
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請問吉利丁片可以嗎?

a year ago
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作者回應

吉利丁片可以做軟糖,可是用法跟步驟會不同,小撇步有說明^_^

a year ago
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請問吉利丁片可以嗎?

a year ago