養樂多凍(吉利丁粉)


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食材
養樂多
150g
吉利丁粉(即溶)
25g
  • 1
    冷鍋內先秤好養樂多跟吉利丁粉的量,攪拌一下再用小火邊煮邊攪拌至看不到粉。 🔔市售養樂多瓶身上是寫100g,我今天量其實有105g哦。 🔔若不是買即溶的吉利丁粉,那就要先把吉利丁粉用3倍的冰水,泡5分鐘,再用隔水加熱的方式,使其融化成液體,再倒入溫熱的養樂多,混合均勻。
  • 2
    用小湯匙裝在矽膠模具裡。
  • 3
    直接放冰箱冷藏至少3個小時。
  • 4
    我冷藏了3個小時左右。
  • 5
    矽膠模是軟的很好脫模。
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  • 6
  • 7
    我發現不甜耶,這種吃起來絕對不會跟外面賣的一樣,吃起來略脆,不過也不難吃,我下回來試看看用吉利丁片做軟糖,看口感有沒有差別。
  • 8
    小朋友滿捧場的😁
小撇步

💡也可以用市售果汁,養樂多已經是有名的甜,我就不加糖了。
💡用矽膠模比較好脫模,若沒有矽膠模可以直接倒在耐熱的保鮮盒裏也可以。
💡要放冰箱冷藏保持Q度,要吃再拿出來,冰越久越Q。
💡也可以用吉利丁片,比如吉利丁片4片,液體是140g。
💡如果是用現榨果汁,果汁要過篩,不要用柳丁這種酸類的,因為吉利丁遇酸會水解喔。
💡不能用吉利T來做軟糖,吉利T是做果凍的。

2017/02/10 發表 8,943 瀏覽
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討論共 15 則

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我想請問這樣做好可以放多久要如何保存感謝您的分享

2 months ago
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作者回應

要冷藏保存,儘早食用完《

13 days ago
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請問你這邊的吉利丁粉不用加水,再隔水加熱融化嗎?

2 months ago
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作者回應

因為我買的是即溶吉利丁粉,就不用泡水~
謝謝你的提醒🔔我會再更新說明~

2 months ago
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請問我都不好脫模,原因是什麼呢?時間也都放冰箱一晚了

3 months ago
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作者回應

不好脫模?是不是沒有凝固呢?

2 months ago
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想請問吉利丁粉作的軟糖放在太陽下會融化嗎?軟糖大概可以放多久不會壞掉呀?感謝您:)

4 months ago
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作者回應

用吉利丁做的成品,要放冷藏保存,室溫下超過20分鐘就會融化。
自己做的沒有添加其他防腐劑,盡早食用完~

4 months ago
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請問為什麼妳的成品養樂多顏色好漂亮!我做的是透明然後養樂多有粉粉的感覺!好奇怪!是不是因為用士利丁片的關係!

5 months ago
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作者回應

會不會是吉利丁片隔水加熱的水溫太高導致的~

5 months ago
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我照著做。為什麼都不會硬 還是水水的😭😭😭失敗三次了
更新:抱歉 我買錯吉利丁粉了 買的吉利T了
但我做好了...口感有點像粉棵..是正常的嗎?😂😂

10 months ago
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作者回應

問題應該是出在吉利丁粉上喔,請問你買的吉利丁粉是不是要泡水的呢?

10 months ago
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請問如果沒有模型可以作嗎?
請問製冰盒可以嗎?

a year ago
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作者回應

應該可以吧,怕無法順利脫膜。

a year ago
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請問恐龍模型,哪裡買?

a year ago
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作者回應

Yahoo拍賣有很多,你可以找找^_^

a year ago
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請問養樂多150g是幾ml

a year ago
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作者回應

就是150ml

a year ago
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請問養樂多要煮到什麼狀態呢?

a year ago
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作者回應

煮熱即可,不需要煮滾^_^

a year ago