《一鍋到底清冰箱料理》什錦稀飯&奶油花椰

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這陣子過年加上寒假,冰箱堆積了不少食材,今天下定決心要好好利用這些食材做道可口的午餐!

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

奶油花椰
綠花椰 適量
白花椰 適量
無鹽奶油 一小塊
一小搓
義大利香料 適量
什錦稀飯
隔夜冷飯 三碗
高麗菜 適量
乾香菇 三朵左右
吻仔魚(前一晚晚餐剩下) 適量
雞蛋 一顆
適量
  • 1先做奶油花椰。 花椰菜放入加了一搓鹽的滾水中燙十秒鐘撈起,泡冷水。 再將鍋子重新擦乾加熱,放入無鹽奶油,泡入花椰菜翻炒一分鐘左右即可起鍋、撒上義大利香料。
  • 2接著做什錦稀飯。 鍋子不用洗,直接放五杯水煮滾。 食材洗淨切成適當大小。
  • 3先將「生」的食材放入水中煮熟(雞蛋除外)。
  • 4再將「熟」的食材放進桌中煮熱。然後加入打散的雞蛋(我是用昨天做菠蘿麵包剩下的,冰冷凍庫直接拿出無須退冰)。
  • 5加入隔夜冷飯撥散。
  • 6加入鹽巴調味。
  • 7完成了!一鍋到底、輕鬆搞定!
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小撇步

*做這道料理建議使用平底鍋,因為奶油比較不會燒焦,稀飯也不容易黏鍋。

2017/02/09 發表 3,192 瀏覽

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