《一鍋到底清冰箱料理》什錦稀飯&奶油花椰


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這陣子過年加上寒假,冰箱堆積了不少食材,今天下定決心要好好利用這些食材做道可口的午餐!
*目前仍是學生,平時課業繁重,僅寒暑假會頻繁撰寫食譜。
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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
奶油花椰
綠花椰
適量
白花椰
適量
無鹽奶油
一小塊
一小搓
義大利香料
適量
什錦稀飯
隔夜冷飯
三碗
高麗菜
適量
乾香菇
三朵左右
吻仔魚(前一晚晚餐剩下)
適量
雞蛋
一顆
適量
  • 1
    先做奶油花椰。 花椰菜放入加了一搓鹽的滾水中燙十秒鐘撈起,泡冷水。 再將鍋子重新擦乾加熱,放入無鹽奶油,泡入花椰菜翻炒一分鐘左右即可起鍋、撒上義大利香料。
  • 2
    接著做什錦稀飯。 鍋子不用洗,直接放五杯水煮滾。 食材洗淨切成適當大小。
  • 3
    先將「生」的食材放入水中煮熟(雞蛋除外)。
  • 4
    再將「熟」的食材放進桌中煮熱。然後加入打散的雞蛋(我是用昨天做菠蘿麵包剩下的,冰冷凍庫直接拿出無須退冰)。
  • 5
    加入隔夜冷飯撥散。
  • 6
    加入鹽巴調味。
  • 7
    完成了!一鍋到底、輕鬆搞定!
小撇步

*做這道料理建議使用平底鍋,因為奶油比較不會燒焦,稀飯也不容易黏鍋。

2017/02/09 發表 3,430 瀏覽
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