超簡易奶油糖霜 Buttercream 奶油糖霜Buttercream Frosting為平凡的杯子蛋糕,或普通蛋糕添上色彩,隨意加入不同的食用色素,做出不同顏色的糖霜。超簡單又美味! 我的Yo...

超簡易奶油糖霜 Buttercream


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奶油糖霜Buttercream Frosting為平凡的杯子蛋糕,或普通蛋糕添上色彩,隨意加入不同的食用色素,做出不同顏色的糖霜。超簡單又美味!
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
110克
200克
1-2小匙
2-3大匙
  • 1
    先將奶油放在室溫至非常軟身(從冰箱拿出來待2-3個小時)用電動打蛋器(中速)打發奶油約4-5分鐘,至顏色變淡及呈乳霜狀
  • 2
    然後篩入糖粉,再用電動打蛋器(中速)打發約3-4分鐘
  • 3
    再加入香草精和逐少加入牛奶,拌勻至理想的質感即成!
  • 4
小撇步

*因有奶油的關係,奶油糖霜必須放入冰箱存放

2017/10/02 發表 1.0 萬 瀏覽
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請問這個糖霜是硬的嗎?摸起來不會變形那種?

2 years ago
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請問這可以拿來擠玫瑰花嗎

2 years ago
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作者回應

可以的~

2 years ago
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請問杯子蛋糕上面用奶油糖霜裝飾後要怎麼保存呢?常溫下又可放多久?

2 years ago
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請問,這個可以用在薑餅屋上嗎?

2 years ago
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作者回應

用royal icing 做薑餅屋較好~

2 years ago
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请问糖粉的份量200g不会太甜吗?

2 years ago
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作者回應

糖粉不只是要甜味,而是要令Buttercream 有質感,否則用擠花袋擠花時,就很難定形。當然你可以自己試減糖

2 years ago

大家都在查

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