菇菇奶油燉飯


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這幾天將有一波強烈寒流逼近,冷冷的天氣裡,就來點濃郁的奶油燉飯暖暖胃吧!
*目前仍是學生,平時課業繁重,僅寒暑假會頻繁撰寫食譜。
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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
三碗
十朵左右
三到四朵
一杯
一小塊
適量
適量(可不加)
  • 1
    備料: 秀珍菇去梗切小片,乾香菇用熱水泡開、去梗切片。
  • 2
    鍋中放入奶油。
  • 3
    奶油溶化後倒入乾香菇炒香。
  • 4
    倒入秀珍菇炒至熟透。
  • 5
    倒入鮮奶。
  • 6
    倒入一杯水。
  • 7
    用鹽調味。
  • 8
    水滾後倒入隔夜冷飯煮至水收乾。
  • 9
    倒入義大利香料調味。
  • 10
    再稍稍攪拌即完成!
小撇步

*奶油容易燒焦,建議先開小火煮至奶油融化、倒入乾香菇後再開中火炒香。
*喜歡濃郁奶味的,可以在放鮮奶時另加入兩片起司片,或把鮮奶改成鮮奶油(不過熱量很高就是了==)。

2017/02/08 發表 3,311 瀏覽
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