《止咳潤肺》冰糖燉蘿蔔

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用小火慢燉的蘿蔔,少了辛辣味,搖身一變為止咳潤肺的好食材。這道「冰糖燉蘿蔔」,不只能緩解咳嗽症狀,對於過敏而引起的鼻涕倒流,或是老年人久咳有痰,也不錯的效果喔!

烹調時間90分鐘

食材

白蘿蔔 一根
冰糖 適量
  • 1白蘿蔔洗淨、刨皮、去頭尾。
  • 2切成三到四公分長的塊狀。
  • 3用鐵湯匙將蘿蔔挖個洞(請不要挖到底)。
  • 4將挖出的蘿蔔用菜刀切碎。
  • 5將冰糖與蘿蔔碎混合均勻(冰糖多寡會影響甜度,請依自己喜好添加)。
  • 6將混合冰糖後的蘿蔔碎填滿挖空的蘿蔔。
  • 7將蘿蔔蒸熟: 建議先開大火至水滾,再關小火慢燉一個小時左右。
  • 8蒸好的蘿蔔,香氣四溢,連湯汁一同服用,清淡而美味!
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小撇步

*蒸蘿蔔時,建議用深一點的盤子或鍋子裝,避免蘿蔔出的水流出容器外。
*每個人的體質不同,不一定都能達到止咳潤肺的療效,最主要還是必須搭配正規治療,才能有效緩解症狀喔~

2017/02/07 發表 1,124 瀏覽

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