🍵日式抹茶甜甜圈🍵

376 留言 4
一起跟著做! 鼓勵作者

食材

全蛋 2顆
細砂糖 60g
香草精 1小匙
低筋麵粉 156g
泡打粉 4g
抹茶粉 4g
牛奶 60g
無鹽奶油(融化) 100g
抹茶糖霜
糖粉 260g
抹茶粉 2g
熱水 10小匙
  • 1在模具周圍刷上植物油或是奶油,我這個是可以進烤箱的矽膠模。
  • 2全蛋➕香草精➕細砂糖拌勻。
  • 3低筋麵粉➕抹茶粉➕泡打粉過篩後加入輕輕地拌勻。
  • 4加入牛奶➕融化的無鹽奶油拌勻。
  • 5預熱烤箱170度,將麵糊裝入擠花袋中,擠入模內約3/4滿。
  • 6進烤箱前要敲一敲模具敲出小氣泡,用180度烘烤12分鐘。
  • 7出爐就可以脫模,最好戴個手套直接倒在烤網上甜甜圈就下來了,放在烤網上放涼。
  • 8好可愛🤗
  • 9完全放涼再來做抹茶糖霜,把材料混合在一起就可以。
  • 10直接沾上抹茶糖霜再放回烤網,剛沾好特別的亮,放涼了就會凝固。
  • 11配方可以做直徑5公分的甜甜圈24個,我烤了二次。
  • 12會受潮要密封好哦。
  • 13好吃
贊助

小撇步

💡模具要選擇中空的,受熱會比較均勻。
💡如果是用直徑比較大的模具,烤的時間要增加。
💡每個烤箱的烤溫都不一樣,烘烤時要注意烤物的狀況來做調整。

2017/02/08 發表 4,398 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

需要準備甚麼用具嗎?

4 months ago
user_avatar

請問您是用哪一種抹茶粉,顏色好美,我的是暗暗的綠色

8 months ago
user_avatar
作者回應

我這個食譜是使用小山園的若竹抹茶粉^_^

8 months ago
user_avatar

請問做好隔天才要吃的話是要放冷藏還是常溫保存呢?

a year ago
user_avatar
作者回應

常溫保存,盡早吃完^_^

10 months ago
user_avatar

請問沒有模具和烤箱的話可以用炸的嗎?^^

a year ago
user_avatar
作者回應

若要用炸的你可以看看這個食譜:🍩糖霜甜甜圈🍩
https://icook.tw/recipes/147364

a year ago