親子丼烏龍麵便當

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份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
雞肉片
1人份
鴻禧菇
少量
青江菜
少量
洋蔥
少量
烏龍麵
1包
奶油
少許
2顆
醃料
薄鹽醬油
1
米酒
1
醬料
柴魚醬油
1
2
  • 1
    將雞肉片用醃料醃製,醃料比例1:1。
  • 2
    少許奶油熱鍋,雞肉片下鍋煎至8分熟,起鍋待用。
  • 3
    同鍋將洋蔥.鴻禧菇.切塊的青江菜下鍋拌炒至出水,倒入醬料,再加入雞肉片和片狀青江菜,分兩次倒雞蛋(蛋白蛋黃不須過於打散),繼續悶煮。
  • 4
    另外開鍋煮烏龍麵,加入少許鹽巴。煮熟後倒入鍋中和食材醬料一起悶煮。
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小撇步

麵條煮好要和食材悶煮時可同時加入些許煮麵水,讓麵條更容易吸附湯汁。

2017/02/05 發表 1,832 瀏覽
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