天使之眼或輕騎兵之餅

90 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

經典聖誕餅乾之一,「Engelsaugen, oder Husarenkrapfen」。

食材

中筋麵粉 240g
奶油 150g
2顆
白砂糖 70g
香草糖(可剔除) 1包
1TL
  • 1麵粉、奶油揉成塊。
  • 2蛋、糖、香草糖、鹽加入步驟1.揉成麵糰,再以保鮮膜(或塑膠袋等)包裹,放置冰箱冷藏2小時。
  • 3步驟2.麵糰切成適合自己的大小,再撖成約1.5公分的厚度,再以自己喜愛的模具裁切造型,並放入已經舖好烤紙的烤盤上。
  • 4將撖麵棒的圓弧處沾些麵粉,往餅皮麵皮中間輕輕按壓至出現凹槽即可。 *請勿過度用力,凹槽內必須留置一層薄膜作底布。
  • 5麵皮凹槽內,依個人喜好放置果醬或巧克力醬等(如圖),入烤箱以180~200度烤10~15分鐘,取出冷卻再依個人喜好灑上糖粉或是不灑上糖粉等亦可。
  • 6黑莓果醬。
  • 7Nutella巧克力醬。
贊助
2017/02/05 發表 733 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣