《應景情人節》彩繪文字餅乾


收藏 272 留言 13
一起跟著做! 鼓勵作者

比起用糖霜來做餅乾,刷上天然的色粉我覺得更健康也很漂亮。

熱量
食材
無鹽奶油
100g
糖粉
70g
1顆
香草精(可省略)
2g
低筋麵粉
250g
2g
可可粉
適量
草莓粉或紅趜粉
適量
  • 1
  • 2
    加入蛋➕香草精拌勻。
  • 3
  • 4
  • 5
    麵團放在袋子中桿成厚度約0.3公分的麵皮,放冰箱冷藏到變硬。
  • 6
    我使用咖啡拉花模具。(壓克力糖粉篩)
  • 7
    把拉花模直接放在麵皮上,用毛刷刷上可可粉,拉花模輕輕的拿起來,再用適當大小的餅乾模壓出形狀。(毛刷要用品質好一點的,不會掉毛的)
  • 8
    請直接把麵皮移至烘焙紙上來,做好再把多餘的麵皮拿掉,這樣美美的字跟形狀才不會走鐘。
  • 9
    麵皮上如果有沾到多餘的粉記得要吹掉,不然直接烘烤會直接在餅乾上面留下痕跡哦,預熱烤箱170度。
  • 10
    用170度烘烤10分鐘左右。
  • 11
    笑臉的腮紅我是用紅趜粉。(紅色部份)
  • 12
    送給你的另一半吧!
  • 13
  • 14
  • 15
小撇步

💡每台烤箱的脾氣都不一樣,烤麵包或是餅乾時要隨時留意狀況。
💡配方中的糖用糖粉或細砂糖都可以,用糖粉做的餅乾會比較酥。
💡烘烤過程中若上色得太快可以鋪張鋁箔紙避免烤焦。

2017/02/08 發表 4,247 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 7 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問拉花模大約多少錢

6 months ago
user_avatar
作者回應

你可以上網找找喔^_^

6 months ago
user_avatar

請問一下 拉花模 烘焙材料行有賣嗎?

a year ago
user_avatar
作者回應

有哦^_^

a year ago
user_avatar

明白了,谢谢!^_^

a year ago
user_avatar

一样是中速吗?

a year ago
user_avatar
作者回應

是的只要拌勻就好^_^

a year ago
user_avatar

作法2也是用电动打蛋器拌匀吗?

a year ago
user_avatar
作者回應

是的^_^

a year ago
user_avatar

感谢您的回复!😊

a year ago
user_avatar
作者回應

不用客氣哦^_^

a year ago
user_avatar

请问作法1是用电动打蛋器中速打吗?需要打多久呢?

a year ago
user_avatar
作者回應

中速約3分鐘。

a year ago