魚片粥

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雖然沒有什麼配料,但只要魚片新鮮,粥品自然美味!

食材

白米 1杯
10杯
魚片 300克
薑絲 適量
適量
白胡椒粉 適量
蔥末 適量
醃魚料
1大匙
1/2小匙
白胡椒粉 1/4小匙
  • 1 將白米洗淨後,加入水熬煮成白粥(也可改用電鍋,依電鍋煮粥的功能和程序),作為粥底
  • 2 將白肉魚片加入醃魚料拌勻,醃10分鐘
  • 3 將步驟1煮滾後,加入步驟2和薑絲,約煮3-5分鐘至魚肉變色
  • 4 加入鹽和白胡椒粉調味,再撒下蔥末即可
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小撇步

1. 魚片可用石斑、草魚、鯛魚、鱸魚、龍脷魚或虱目魚等
2. 可依個人喜好,另外添加配料

2017/01/11 發表 5,551 瀏覽

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討論共 2 則

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請問如果用鮭魚的話適合嗎? 如果用鮭魚有建議的醃魚料嗎?

2 個月前
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作者回應

可試試~若是喜歡,可用這食譜的醃魚料~

1 個月前