香煎芋頭餅

2017/01/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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老友捎來婆婆於南投自種的芋頭。
梅奧不在臺灣,分食良久仍然無法全數食用完畢。
正苦於如何不浪費食材之際,徜徉Youtube的影海之中,詹姆士的香煎芋頭餅成為我的曙光。
這道曙光引著我不浪費食材同時也讓淚濕羅巾夢不成,晨起廚房煎芋餅,幼時回憶湧心頭的我淚滿襟。😭😭😭

食材

芋頭 200g
1EL
中筋麵粉 2EL
調味
黑豆蔭油 適量
  • 1 芋頭以蒸或以清水煮沸再悶至軟嫩並壓成泥。
  • 2 將麵粉、糖加入芋泥內。
  • 3 雙手沾上些許的水,取適量的芋泥入鍋,以中小火慢煎至兩面金黃。 *造型請依個人喜好進行變更。
  • 4 取出以廚房紙巾稍微瀝去多餘的油脂,即可享用。
  • 5 成品。
  • 6 詹姆士食譜教你做香煎芋頭餅食譜 - https://www.youtube.com/watch?v=Y7FQDirS8PI
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