瑞典手風琴馬鈴薯,Akkordeon

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這是一道梅奧個人非常喜愛之,每每於臺灣必要求來一份之源於1953年瑞典 Värmland之原是訓練廚師切工的手風琴馬鈴薯 -Hasselbackspotatis。(取自維基百科)😋

食材

馬鈴薯 2顆
奶油 適量
調味
適量
法國香蒜羅勒奶油塊 適量
自磨黑胡椒原粒 適量
  • 1 馬鈴薯洗淨。
  • 2 將馬鈴薯切成1~2公分左右的薄片大小。
  • 3 將奶油均勻塗佈在馬鈴薯。
  • 4 將法國香蒜羅勒奶油塊均勻分佈在馬鈴薯上層。 入烤箱以200度,30~35分鐘烘烤。 法國羅勒香蒜奶油抺醬:https://icook.tw/recipes/181174
  • 5 小分享:可以以竹筷協助自己知道刀工至何處可終止。
  • 6 之前於臺灣宴請友人的Akkordeon Kartoffeln。
  • 7 英語實際操作影音教學:https://www.youtube.com/watch?v=NuWjHWe9UL0
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2017/01/07 發表 1,008 瀏覽

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