水餃皮,韭菜盒【福壽純芝麻油玩料理】

2017/01/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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利用水餃皮也可以做出韭菜盒,能省去揉麵步驟。

外皮煎起來有酥香的口感~

食材 (4 人份 20 分鐘

韭菜 約150g
冬粉 0.5粒
雞蛋 2顆
豆干 1~2片
水餃皮 約40張
調味料
福壽芝麻油 1.5大匙
醬油 0.5大匙
白糊椒粉 適量
  • 1 先備好以上食材。
  • 2 1.熱鍋,加點芝麻油炒雞蛋。 2.冬粉需事先泡水(建議用溫的食用水)
  • 3 豆干切細丁,冬粉及雞蛋用剪刀剪細,韭菜清洗後切細。
  • 4 1.準備一大鍋子好拌勻食材 2.將韭菜+豆干+冬粉+雞蛋+所有調味料攪拌均勻。
  • 5 像包水餃一樣包起來。
  • 6 若水餃皮易開不黏合的話,可利用叉子壓邊或沾水黏合。
  • 7 熱鍋加入少許的油,以小火慢煎韭菜盒。 (烹煮時間大約6~8分鐘)
  • 8 外皮非常酥香,內餡淡淡的麻香,好吃又方便。 一定要趁熱吃~
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小撇步

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